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Higiene e Segurança Alimentar (HACCP)
Implementação do Sistema HACCP para garantir a segurança alimentar ao longo de toda a cadeia de abastecimento, do produtor ao consumidor.
A segurança alimentar deve ser entendida como um objetivo primordial para todas as empresas do setor. Ao longo de toda a cadeia de abastecimento, do produtor ao consumidor, devem ser seguidos rigorosos critérios de verificação. A Higiene e Segurança Alimentar passa pela implementação do Sistema de HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point), que inclui várias etapas que se complementam entre si.
O que oferecemos
- Auditorias internas de higiene e segurança alimentar
- Sistema de registo e planos de controlo de higienização
- Formação em higiene e segurança alimentar
- Manual de Boas Práticas
- Plano de HACCP
- Validação e monitorização do Plano de HACCP